Представяме ви френския вариант на любимата ни мусака - много

Представяме ви френския вид на обичаната ни мусака - доста вкусна, истинска и богата рецепта

Необходими Продукти

● картофи - 400 гр.
● прясно мляко - 2 ч.ч.
● масло - 50 гр.
● сол
● черен пипер
● кайма - 200 гр.
● броколи - 200 гр.
● грах - 100 гр.
● моркови - 2 - 3 бр. нарязани на ситно
● бульон - 1 кубче зеленчуков
● кашкавал - 300 гр.

Начин на подготвяне

Картофите се измиват и се обелват. Нарязват се на късчета и се сваряват добре. Пасират се и се прибавя солта, млякото и маслото. Трябва сместа да е като картофено пюре.

Отделно в един тиган с малко бульон и масло се разтваря каймата, до момента в който се задуши и се образуват дребни късчета.

Задушават се и броколите, граха и морковите.

В една иенска тенджера или тава се редят ред пюре, ред кайма и ред зеленчуци. по този начин последния ред би трябвало още веднъж да е от пюре. Поръсва се най-после щедро с кашкавал и се покрива с фолио. Задушава се на слаб огън към 1 час и 30 мин. Малко преди да се извади се маха фолиото и се оставя кашкавала да се запече.