Предлагаме ви едно вкусно великденско мезенцеНеобходими Продукти● агнешки глави -

Предлагаме ви едно вкусно великденско мезенце

Необходими Продукти

● агнешки глави - 2 бр.
● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● дафинов лист - 2 бр.
● черен пипер - 5 - 6 бр. зърна
● сол - 1 ч.л.
● спанак - 1 купа
● свеж лук - 3 стръка
● мащерка - прясна
● джоджен - свеж
● масло - 1 бучка

Начин на подготвяне

Овчарски мезелък от агнешки главички е рецепта за печено агнешко, само че приготвено по-интересен метод.

Измити агнешки главички се заливат с вода в дълбока тенджера, прибавя се сол, моркови, дафинов лист и зърна черен пипер.

Вари се до подготвеност, като с решетъчна лъжица се обира пяната, да остане избистрен бульон.

След като се сварят главичките, се охлаждат, обезкостяват и свареното агнешко месо се къса на хапки.

В тиган се загрява масло, запържва се нарязан свеж лук, нарязан спанак с малко сол. Накрая се прибавят мащерка и джоджен.

Месото се прибавя и наливаме чаша агнешки бульон, и сварения морков, нарязан на части.

Прехвърля се в тавичка и печем на 180-200 градуса към 15-20 минути.

Много вкусно печено агнешко за Великден.