Патладжанчета с кайма
Предлагам ви една лесна, лятна рецепта за тези от вас, които въпреки всичко им се желае нещо месно:)
В тавичка слагаме хартия (или фолио) за печене и нареждаме патладжанените колелца. Намазваме ги от двете страни със зехтин, поръсваме малко черен пипер и ги пъхаме във фурната на 220 градуса за 30 мин. да се запекат и да омекнат.
През това време наситняваме шалота и го задушаваме с малко зехтин в едно тиганче. Добавяме каймата, разбъркваме добре до съвсем сготвено и прибавяме доматчето, нарязано на ситни кубчета, и подправките.
Подправяме със сол, черен пипер и малко прясна мащерка или магданоз.
Вадим омекналите патладжанчета и слагаме върху всяко по една лъжица от сместа с каймата. Поръсваме с малко кашкавалче и запичаме за 5 мин.
Поднасяме с прясна салата.
2 бр. приблизително огромни патладжани
200-250 гр. телешка кайма
1 дребна глава лук шалот или кромид
1 приблизително огромен мек домат
сол и черен пипер на усет
Кашкавал за поръсване
Прясна мащерка или магданоз
Патладжaните се нарязват на колелца с дебелина 1 см. За да не нагарчат се посоляват и се оставят 10-тина минути. След това се изплакват и подсушават с кухненска хартия. 200-250 гр. телешка кайма
1 дребна глава лук шалот или кромид
1 приблизително огромен мек домат
сол и черен пипер на усет
Кашкавал за поръсване
Прясна мащерка или магданоз
В тавичка слагаме хартия (или фолио) за печене и нареждаме патладжанените колелца. Намазваме ги от двете страни със зехтин, поръсваме малко черен пипер и ги пъхаме във фурната на 220 градуса за 30 мин. да се запекат и да омекнат.
През това време наситняваме шалота и го задушаваме с малко зехтин в едно тиганче. Добавяме каймата, разбъркваме добре до съвсем сготвено и прибавяме доматчето, нарязано на ситни кубчета, и подправките.
Подправяме със сол, черен пипер и малко прясна мащерка или магданоз.
Вадим омекналите патладжанчета и слагаме върху всяко по една лъжица от сместа с каймата. Поръсваме с малко кашкавалче и запичаме за 5 мин.
Поднасяме с прясна салата.
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ