Българската космическа храна
Преди 1989 година България е била третият максимален производител на храни за астронавти след Съединени американски щати и Русия. А родна компания още веднъж работи по основаването на меню за Космоса.
„ Почти всяка храна може да стане галактическа ", изяснява астрофизикът Людмила Филипова, съосновател на компания за галактическа храна.
По нейна концепция менюто, създадено преди повече от 50 години, още веднъж се основава в Института по криобиология. Сред предложенията има както обичайни ястия като мусака, по този начин и кускус със сирене.
" В Космоса поради микрогравитацията всяка част от тялото страда. Налягането в главата доста се покачва - не можеш да дишаш добре, не усещаш усета на храната, гади ти се и храненето се трансформира в предизвикателство. И точно България дава този принос с разнообразното меню и с пикантния усет. Чули сте, че на кораба Орион е занесено огромно количество пикантен сос, тъкмо заради тази причина ", споделя Филипова.
Менюто на екипажа на " Артемис II " включва разнородни храни като тортила, коктейл от скариди, пет типа пикантен сос и други.
" Това е зелен фасул. Ние би трябвало да ядем зеленчуци даже и в Космоса, само че не се тревожете, дават ни и макарони със сирене ", споделя астронавтът Кристина Кох.
За да бъде подобаваща за Космоса, храната минава през развой на лиофилизация. Това значи, че продуктите се замразяват при извънредно ниски температури, след което влагата се извлича. Така се реализира дълъг период на валидност, минимално тегло, опазване на питателните качества.
„ Не се употребяват консерванти - всичко се случва с помощта на вакуума и изсушаването ", добавя Филипова.
След прибавяне на вода лиофилизираната храна възстановява своята конструкция и усет. И по този начин галактическата мусака е съвсем неразличима от прясно приготвената - с достоверен усет и мирис.
" От предходната година сме в диалози с частни галактически компании, които ще дават отговор за основаването на база на Луната, както и бъдещите галактически станции, както и бъдещите задачи до Марс, надяваме се и нашите храни да бъдат определени ", споделя Людмила.
Мисията " Артемис " е продължение на програмата " Аполо ", при която 12 души стъпват на Луната.
" Тогава беше употребена ракетата Сатурн 5, в която основен инженер е точно българският професор Виден Табаков. Това е доста значимо да се знае, негов възпитаник е бил даже Нийл Армстронг. А в сегашната ракета, която се употребява SLS, там камерите, които се употребяват са направени от български от инженери ", споделя астрофизикът.
„ Почти всяка храна може да стане галактическа ", изяснява астрофизикът Людмила Филипова, съосновател на компания за галактическа храна.
По нейна концепция менюто, създадено преди повече от 50 години, още веднъж се основава в Института по криобиология. Сред предложенията има както обичайни ястия като мусака, по този начин и кускус със сирене.
" В Космоса поради микрогравитацията всяка част от тялото страда. Налягането в главата доста се покачва - не можеш да дишаш добре, не усещаш усета на храната, гади ти се и храненето се трансформира в предизвикателство. И точно България дава този принос с разнообразното меню и с пикантния усет. Чули сте, че на кораба Орион е занесено огромно количество пикантен сос, тъкмо заради тази причина ", споделя Филипова.
Менюто на екипажа на " Артемис II " включва разнородни храни като тортила, коктейл от скариди, пет типа пикантен сос и други.
" Това е зелен фасул. Ние би трябвало да ядем зеленчуци даже и в Космоса, само че не се тревожете, дават ни и макарони със сирене ", споделя астронавтът Кристина Кох.
За да бъде подобаваща за Космоса, храната минава през развой на лиофилизация. Това значи, че продуктите се замразяват при извънредно ниски температури, след което влагата се извлича. Така се реализира дълъг период на валидност, минимално тегло, опазване на питателните качества.
„ Не се употребяват консерванти - всичко се случва с помощта на вакуума и изсушаването ", добавя Филипова.
След прибавяне на вода лиофилизираната храна възстановява своята конструкция и усет. И по този начин галактическата мусака е съвсем неразличима от прясно приготвената - с достоверен усет и мирис.
" От предходната година сме в диалози с частни галактически компании, които ще дават отговор за основаването на база на Луната, както и бъдещите галактически станции, както и бъдещите задачи до Марс, надяваме се и нашите храни да бъдат определени ", споделя Людмила.
Мисията " Артемис " е продължение на програмата " Аполо ", при която 12 души стъпват на Луната.
" Тогава беше употребена ракетата Сатурн 5, в която основен инженер е точно българският професор Виден Табаков. Това е доста значимо да се знае, негов възпитаник е бил даже Нийл Армстронг. А в сегашната ракета, която се употребява SLS, там камерите, които се употребяват са направени от български от инженери ", споделя астрофизикът.
Източник: cross.bg
КОМЕНТАРИ