Празнична торта три шоколад - ще направи всеки повод още

Празнична торта три шоколад - ще направи всеки мотив още по-специален

Необходими Продукти

●

За блата

● какаови бисквити - 150 г
● трохи - 140 г от бутерблатове
● краве масло - 140 г
●

1 шоколадов пласт

● черен шоколад - 200 г
● сладкарска сметана - 200 мл
● прясно мляко - 200 мл
● захар - 50 г
● куахада - 12 г (1 пакетче)
● прясно мляко - 50 мл за разтваряне на куахадата
●

За 2 пласт

● млечен шоколад - 200 г
● сладкарска сметана - 200 мл
● прясно мляко - 200 мл
● захар - 20 г
● куахада - 12 г
● прясно мляко - 50 мл за разтваряне на куахадата
●

За третия пласт

● бял шоколад - 200 г
● сладкарска сметана - 200 мл
● прясно мляко - 200 мл
● захар - 20 г
● куахада - 12 г
● прясно мляко - 50 мл за разтваряне на куахадата
●

За украса

● млечен шоколад - 100 г
● ягоди - 8 бр.

Начин на подготвяне

Торта три шоколада с куахада се пече във форма за торта с диаметър 22 см.

Трохите от бутерблатове са изпечени по изложение на опаковката - 140 година

В блендера се смилат бисквитките и изпечената кората от бутертестото. Маслото се разтопява и се прибавя към трохите. Разбърка се до еднородна примес. В кръг с диаметър 22 см (отвътре се поставя ацетатна лента, за по-лесно премахване на ринга) върху подобаваща поставка или паница се изсипва сместа и с лъжица се притиска, до момента в който се получи еднакъв блат. Слага се в хладилника да стегне за 30 минути.

В касерола се сипват сметаната, прясното мляко и захарта. Слагат се на котлона, когато се загрее, след което се прибавя натрошеният черен шоколад, разбърква се до цялостното му разтопяване.

Куахадата (Cuajada) се разтваря в 50 мл прясно мляко (студено). Когато сместа съвсем заври, се прибавя разтворената куахада, разбърква се и минута откакто заври, се смъква от котлона. С помощта на цедилка се изсипа върху охладения бисквитен блат. Отново се връща в хладилника за час.

По същия метод се подготвят и другите шоколадови пластове.

Когато стегнат и трите пласта на торта 3 шоколада, кръгът и ацетатната лента се отстраняват.

Млечния шоколад се разтопява в микровълновата, сипва се в еднократен пош, отрязва се връхчето и се вършат завъртулки върху повърхността на луксозната шоколадова торта.

Ягодите се измиват, послушават и се обливат с останалия шоколад.