Празнична сирнена погача

Празнична сирнена погача – феноменална и елементарна:

Празнична сирнена погача – феноменална и обикновена:

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Днес ви предлагаме една чудна рецепта за празнична сирнена погача – с мирис на масълце, пухкави конци и вкусна плънка, тази питка просто ще остане без конкуренция измежду другите ви предписания! Приготвя се елементарно, въпреки и да се изискват избрани умения в точенето и месенето. Ето фантастичната рецепта за празнична погача със сирене:

Продукти:

550 г брашно

200 мл вода

1/2 кубче прясна квас

5 супени лъжици олио

2 цели яйца

2 чаени лъжички сол

1 чаена лъжичка захар

За намазване:

100 г масло или маргарин

300 г сирене по ваш избор

3-4 супени лъжици кисело мляко и сусам за поръсване от горната страна или семена по ваш избор

Приготвяне:

Поставете хладката вода в по-дълбока купа, по-късно прибавете захарта и натрошете маята. Добавете три супени лъжици брашно и разбъркайте добре, с цел да се разтворят захарта и маята, тъй че да няма бучки в брашното.

Оставете за 10 минути да шупне.

Когато маята се задейства, прибавете двете яйца, авансово разрушени на стайна температура (да не са студени), олиото, солта и последователно започнете да добавяте брашното. Накрая замесете тестото на ръка, тъй че да е задоволително меко и еластично, без да полепва по ръката.

Когато месите меко тесто, постоянно добавяйте брашното лека-полека и разбърквайте последователно, тъй като постоянно зависи от самото брашно какъв брой ще всмуква влагата, тъй че може да се случи да имате потребност от малко по-малко или малко повече от 550 g, както е посочено в рецептата.

Покрийте тестото и го оставете да почине за към 15 минути. След това оформете руло и го разделете на 12 равни елементи. Омесете тънко всяко парче тесто и го оформете на топка.

Разточете всяка топка тесто на кора с размера на огромна паница и намажете всяка кора по цялата повърхнина с разтопено масло. Поръсете с настърган кашкавал по избор (можете да употребявате извара, сирене или нещо по ваш вкус).

Подредете корите една върху друга и просто разтегнете последната кора с точилката и я прехвърлете върху останалите. Така подредената погача прехвърлете в добре намазнена кръгла тава или форма или просто застлана с хартия за печене.

Нарежете погачата на квадрати или триъгълници. Залейте с 3-4 супени лъжици гъсто кисело мляко или неутрална топла заквасена сметана, авансово загрята до стайна температура, и поръсете със сусам, в случай че желаете, само че не е належащо (или семена по ваш избор).