Правителството на САЩ не винаги е било напълно прозрачно с

Правителството на Съединени американски щати не постоянно е било изцяло транспарантно с жителите, а един от най-скандалните случаи е съкровищница от към 635 милиона кг сирене в пещери подземен.

Странният генезис на „ Правителственото сирене “, както го назовава The Farmlink Project, датира от 70-те години на предишния век, когато дефицитът на млечни артикули и 30-процентният скок на инфлацията за тях провокираха нещо като златна тресчица за сирене от страна на американското държавно управление.

С президент Джими Картър отпред беше решено, че единственият метод да се оправи с казуса е да се даде финансов подтик на млечната промишленост в Америка.

Значителната финансова инжекция от 2 милиарда $ федерални средства проработи прекомерно добре. Цеховете започнаха да създават колкото се може повече артикул, сигурни, че всеки излишък ще бъде изкупен от държавното управление.

Сиренето беше изключително печелившо, тъй като се съхранява по-добре, и при започване на 80-те години държавното управление се озова с към 227 милиона кг сирене. Огромните остатъци от млечни артикули бяха складирани допълнително от 150 склада в 35 щата, написа антропологът Брадли Н. Джоунс в „ Оксфордският сателит на сиренето “, и не мина доста време, преди пресата да надуши скандал.

В миг, когато фамилиите разчитаха на хранителни помощи, там стояха планини от неизядени млечни артикули, които започваха да се скапват. Президентът Роналд Рейгън въведе Специалната стратегия за систематизиране на млечни артикули. Въпреки че дарението беше най-вече плесенясало, 14 милиона кг сирене бяха дадени на гладни хора.

Сирене на всички места (но никой не желае да го яде)

Решението надалеч не беше идеално – освен поради съмнителната валидност на сиренето за консумация от хора, само че и тъй като стартира да нарушава продажбите на самата млечна промишленост, от която идваше. То обаче беше, съгласно някои, по-добро от предлагането на чиновник на USDA, който сподели пред Washington Post: „ Вероятно най-евтиното и практично нещо би било да го изхвърлим в океана. “

Вместо това то се трансформира в знак на социално-икономическия статус, защото фамилиите под финансов напън се възползваха оптимално от елементарно топящи се млечни артикули, с цел да вършат макарони със сирене и сандвичи.

Завръщането на държавното сирене

През 2016 година натрупването стартира още веднъж, като държавното управление събра над 600 милиона кг  излишно сирене пишат vesti. Запасите лежат стотици метри подземен, съхранявани в преустроени варовикови мини, известни като „ пещери за сирене “. Разследване на Snopes за държавните пещери за сирене заключава, че те в действителност съществуват, въпреки да не е изцяло ясно къде тъкмо се съхраняват.

Странно място за укритие на млечни артикули, несъмнено, само че има логичност, защото хладните и постоянни температури в пещерите поддържат многото, многото сирена хладни. Въпреки че това може да забави развалянето за малко по-дълго, пещерите изискват поддръжка, а преместването на непотребния артикул наподобява ще бъде по-трудно в страна, където потреблението на млечни артикули спада.

Защо всички тези възходи и падения в промишлеността?

Постоянното свръхпроизводство в млечната промишленост, провокирано от сезонни скокове в млякото и спадове в покупките, постанова нуждата от пещерите за сирене, защото превръщането на непотребния артикул в нещо съхраняемо с дълъг период на валидност е метод за понижаване на отпадъците.

„ Току-що четох истории за чай от сирен в Китай, които станаха вирусни “, сподели Лукас Фуес, шеф по разузнаване на млечния пазар в консултантската компания HighGround Dairy, пред The Guardian. „ Може би би трябвало да погледнем и към това. “