Правили ли сте свинско месо в буркани? Това е една

Правили ли сте свинско месо в буркани? Това е една неповторима рецепта, изключително за хората, които съблюдават прецизно кето-режима и избират нисковъглехидратните ястия. Всъщност, в надалеч не откриваме топлата вода, само че взехме решение да споделим тази зимнина, тъй като е и извънредно здравословна.

Причината за това е, че месото се подготвя без дезинфекция.

Има два метода за подготовката – то или би трябвало леко да се запържи, или да се изпече. Подходящо е освен за подготвяне на вкусни гозби, само че и за директна консумация. И несъмнено, отново да кажем, че е основно да се употребяват пресни подправки.

Едно от най-важните правила, които би трябвало да съблюдаваме при изработката на неповторимата зимнина е да се сдобием с домашно свинско месо. Протеинът не би трябвало да е авансово замразен, тъй като както към този момент няколко пъти казахме, по този начин се изгубват вкусовите му качества.

Какви артикули са ви нужни?

2 кг свинско месо от бут; 2 ч.л. сол; 1/2 ч.л. черен пипер 5-6 зърна черен пипер 5-6 дафинови листа

Как се подготвя свинско месо в буркани?

Първата стъпка е да нарежете свинския бут на части. Късчетата месо се в огромна купа и се овкусяват със сол и черен пипер. Разбъркват се добре. На дъното бурканите се поставя дафинов лист и зърна черен пипер. След това компактно се подреждат частите месо. Налива се вода.

Тук е значимо да отбележим, че водата не би трябвало да покрива целия буркан.

Бурканите се затварят с капачки. На дъното на тенджера се поставя забрадка, от горната страна се подреждат бурканите – с капачките нагоре. Налива се студена вода, тъй че да покрива към три сантиметра от бурканите.

Изчаква се водата да заври. Тенджерата се затваря с похлупак и бурканите се варят към два часа и половина. След това огънят се изключва и бурканите се оставят да се охладят във водата, само че се обръщат с капачките надолу.

Източник: Gotvach.bg

 

Още вести четете в: Живот За още настоящи вести: Последвайте ни в Гугъл News