Позната е като австралийски орех, но е кръстена на името

Позната е като " австралийски орех ", само че е кръстена на името на шотландския химик МакАдам, който я е култивирал и пръв е описал потребните й свойства. Макадамията е най-калоричната ядка, изглеждаща като нещо приблизително сред орех и лешник. Представлява дърво, достигащо височина до 15 м, с вечнозелени и остро назъбени листа. Среща се главно в Австралия, Индонезия, Нова Каледония и Хавайските острови и е добре позната на австралийските туземци от хилядолетия насам. Коренното население на Австралия е приемало този орех за скъпа и даже свещена храна.

Хранителни и здравословни изгоди на макадамията

Съществуват 9 типа от това семейство, седем от които са отровни и неядливи. Останалите два обаче, са същински феномен измежду ядките, заради в действителност високото си наличие на мононаситени мазнини, изразяващо се в цели 720 калории за 100 грама.Въпреки това, постоянната консумация на макадамия може да понижи до към 10% мазнините в организма, както и да ни зареди със доста количество белтъчини, фибри, желязо, фосфор, калий, магнезий и витамин B.

Изследвания (Университета в Пенсилвания, САЩ) потвърждават голямата й значителност в предварителната защита против сърдечносъдови болести, заради наличието на огромно количество стероли и аминокиселини. Цената на тази ядка е много висока, само че пък изгодите и са потвърдени - експерти настояват, че с потреблението и си гарантирате по-млада кожа, по-здрави кости, по-рядко главоболие, както и доста по-ниски равнища на неприятния холестерол в кръвта.