Кюфтета от булгур и задушен патладжан с моркови
Постните кюфтенца от булгур с гарнитура от и моркови е рецепта, с която да разнообразите постите си или веган менюто с нещо в действителност вкусно и особено.
Булгурът има високо наличие на въглехидрати, само че за сметка на това и също високо наличие на фибри. Последните забавят скоростта на мелене на комплицираните въглехидрати и по този начин намаляват гликемичния показател.
Куркумата е скъпа освен като фалшификация, само че и заради.
Тези постни кюфтенца са съвършени с всевъзможни сосове, изключително с доматен, със зеленчуци, за сандвичи с дипове и така нататък Но през днешния ден ви ги предлагам с и то ето подобен
Задушен с моркови и доматен сос
В тиган загряваме зехтин, слагаме дафиновия лист в него за 1 минута.
Добавяме настърганите моркови и лук, запържваме леко, прибавяме чесъна.
Малко по-късно прибавяме нарязани на кубчета.
Когато зеленчуците омекнат, прибавяме 300 мл. пасирани домати, 100 мл. вода, риган, сол на усет
Оставяме да поври още 5-10 минути, като разбъркваме понякога.
За кюфтенцата с булгур
Фурната загряваме на 200 градуса.
Слагаме да заври 1,5 л вода с 1 ч.л сол, когато това се случи, изсипваме булгура.
Варим го към 10 минути, след което го прецеждаме, единствено едвам се изтече множеството вода, незабавно го преместваме в тенджерата още веднъж.
Добавяме наситнения лук и всички подправки, дружно със зехтина.
Разбъркваме добре и оформяме кюфтенца или крокети.
Нареждаме в тавичка върху хартия за печене, печем до златисто.
Оставяме леко да изстинат, преди да ги пипаме, с цел да не се разпаднат.
Булгурът има високо наличие на въглехидрати, само че за сметка на това и също високо наличие на фибри. Последните забавят скоростта на мелене на комплицираните въглехидрати и по този начин намаляват гликемичния показател.
Куркумата е скъпа освен като фалшификация, само че и заради.
Тези постни кюфтенца са съвършени с всевъзможни сосове, изключително с доматен, със зеленчуци, за сандвичи с дипове и така нататък Но през днешния ден ви ги предлагам с и то ето подобен
Задушен с моркови и доматен сос
1 - 280 гр.
2 бр. морков- 160 гр.
250 мл. пасирани домати
1 дафинов лист
1 ч.л риган.
1 огромна глава лук - 150 гр.
4-5 бр. скилидка чесън
3 с.л зехтин
2 бр. морков- 160 гр.
250 мл. пасирани домати
1 дафинов лист
1 ч.л риган.
1 огромна глава лук - 150 гр.
4-5 бр. скилидка чесън
3 с.л зехтин
В тиган загряваме зехтин, слагаме дафиновия лист в него за 1 минута.
Добавяме настърганите моркови и лук, запържваме леко, прибавяме чесъна.
Малко по-късно прибавяме нарязани на кубчета.
Когато зеленчуците омекнат, прибавяме 300 мл. пасирани домати, 100 мл. вода, риган, сол на усет
Оставяме да поври още 5-10 минути, като разбъркваме понякога.
За кюфтенцата с булгур
1, 5 л вода
200 гр булгур
4 с.л. зехтин
1 ч.л непълна майорана
1/2 к.л чесън на прахуляк
1/2 к.л индийско орехче
1/2 млян кимион
1/2 куркума на прахуляк
1/2 к.л черен млян пипер
50 гр. лук (1/2 дребна глав алук)
сол на усет
200 гр булгур
4 с.л. зехтин
1 ч.л непълна майорана
1/2 к.л чесън на прахуляк
1/2 к.л индийско орехче
1/2 млян кимион
1/2 куркума на прахуляк
1/2 к.л черен млян пипер
50 гр. лук (1/2 дребна глав алук)
сол на усет
Фурната загряваме на 200 градуса.
Слагаме да заври 1,5 л вода с 1 ч.л сол, когато това се случи, изсипваме булгура.
Варим го към 10 минути, след което го прецеждаме, единствено едвам се изтече множеството вода, незабавно го преместваме в тенджерата още веднъж.
Добавяме наситнения лук и всички подправки, дружно със зехтина.
Разбъркваме добре и оформяме кюфтенца или крокети.
Нареждаме в тавичка върху хартия за печене, печем до златисто.
Оставяме леко да изстинат, преди да ги пипаме, с цел да не се разпаднат.
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ