Постни пълнени картофи си приготвяме, остава само да вземем и

Постни пълнени картофи си подготвяме, остава единствено да вземем и уместно пиво

Необходими Продукти

● картофи - 4 бр. по - огромни
● гъби - 3 бр., приблизително огромни
● пиперки - 1 дребна
● маслини - 5 - 6, черни
● хумус - 1 - 2 с.л.
● чубрица
● мащерка
● черен пипер
● шарена сол
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Картофите се сваряват с обелката.

Когато са подготвени, се обливат със студена вода и се изваждат, оставят се на една страна.

Докато изстиват, се прави плънката.

Гъбите и пиперката се измиват и нарязват на дребно. Картофите се разрязват по дължина и част от тях се издълбава.

В сгорещено олио се запържват гъбите и пиперката. Прибавят се подправките (без шарена сол), разбърква се и се похлупва, оставя се да се задуши за малко.

Издълбаната част от картофите се нарязва и се прибавя към зеленчуците. Разбърква се за малко и се смъква от котлона.

Прибавя се хумусът и се разбърква добре.

Подреждат се картофите в тава върху хартия за печене. В издълбаното на всеки картоф се поръсва малко сол.

Напълват се с плънката и най-после се пълнените картофи поръсват с шарена сол.

Постните пълнени картофи се поставят във фурната на към 180 градуса, до момента в който плънката леко се запече.