Порция мекички душички, моляНеобходими Продукти● брашно - 600 г● мая

Порция мекички душички, апелирам

Необходими Продукти

● брашно - 600 г
● квас - 7 г суха
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 щипка
● кисело мляко - 1/2 ч.ч.
● вода - 1 ч.ч. хладка
● яйца - 1 бр
● сода - 1 щипка
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Маята се задейства в хладката вода и захарта. В киселото мляко гасим щипка сода за самун, след което прибавяме към задействаната квас, дружно с разрушеното яйце.

500-600 г брашно се пресява към сместа, дружно с щипка сол. Замесва се меко тесто, което да не лепне. Оставя се да удвои размера си на топло.

Може да се замеси от вечерта и да се остави в ледник за пържене на идната заран.

Готовото тесто се разделя на топчета, всяко от което се разтегля с ръце и се пържи до златисто.

Готовите мекици се вадят на кухненска хартия, с цел да не са мазни.

Мекичките душички са подготвени.