Помните ли времето, когато гозбите имаха вълшебен вкус и аромат,

Помните ли времето, когато гозбите имаха магически усет и мирис, тъй като се правеха от качествени артикули

Необходими Продукти

● коприва - 500 г
● праз - 2 стръка
● мехлем - 1 с.л.
● олио - 1/4 ч.ч.
● червен пипер - 1 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● сол

Начин на подготвяне

Почистете копривата и я сварете, до момента в който омекне.

Обелете праза, нарежете го на ситно и го задушете в мазнината. Добавете копривата и аления пипер. Разбъркайте.

Долейте топла водичка към 3 ч.ч. и разджуркайте благодарение на специфична пръчица /джуркало/, до момента в който копривата омекне изцяло. Гответе на муден огън.

Когато зеленчуците са сварени, прибавете брашното, разтворено в хладка вода.

Разбъркайте и гответе, до момента в който кашата се сгъсти и остане на лой.

Джурканата коприва с праз е подготвена.