Помните ли вкуса на козуначените кифли от едно време -

Помните ли усета на козуначените кифли от едно време - ето по какъв начин да ги приготвите вкъщи по изпитана рецепта

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● квас - 20 г ( жива)
● сол - щипка
● лой - 90 г краве масло/олио
● захар - 90 г
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 150 мл
● лимонова есенция - няколко капки
● мармалад - за плънката
●

за намазване

● жълтъци - 1 бр.
● прясно мляко - 1 с.л.
● олио - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Изсипете брашното върху кухненски плот. Направете кладенче и сложете всички артикул за тестото, в това число и маята. Замесете меко тесто.

Прехвърлете в купа, завийте с памучна забрадка и оставете на топло за към час да втаса. Трябва да удвои размера си.

Готовото тесто разделете на 10 равни елементи. Всяко парче разточете на овална форма. Сложете в единия край мармалада и завийте на руло.

Оформете кифличка. Поставете ги в тавата на фурната, която авансово сте застлали с хартия за печене. Оставете повторно да втасат.

Намажете готовите кифли със сместа от жълтъка, млякото и олиото. Поръсете с малко захар и печете на 170-180 градуса до подготвеност. Извадете и оставете да изстинат.