Погачи и домашно празнично меню се предлагат в пекарните и

Погачи и домашно празнично меню се оферират в пекарните и заведенията за хранене във Варна за новогодишната нощ.

Домакините, които нямат опция да подготвят сами новогодишната софра, могат още веднъж да се възползват от концепциите на другите заведения за хранене във Варна, които оферират подготвени празнични менюта.

Цената има варира сред 15 и 20 лв. на човек и е подвластна от менюто, което включва.

Най-често това е съветска салата, млечна салата, пържола, зелеви сърми, баница и саралия. В доста от пекарните във Варна и за Нова година се оферират баница с шансове, тиквеник, щрудел, както и новогодишни погачи. За Нова година в България една от традициите е да се подготвят обредни хлябове с декорация, която е друга съгласно локалните традиции в съответния град или село.

По принцип формата на питата символизира слънцето и върху нея най-често се изобразява слънце.

Според националните вярвания по този метод идната година ще бъде по-слънчева, по-добра и с по-хубави дни. Обредните хлябове за Нова година се украсяват и с четири птици, знак на четирите сезона, като в същото време се разполагат по този начин, че да символизират и кръстния знак. На новогодишните погачи се поставя и знак на житото, което обичайно се приема за главната храна на българина.

В регионите наоколо до морето върху питите се изобразяват дребни мидички, които символизират самото море като източник на прехранване на локалните поданици. В по-късно време традициите в това отношение се трансформират. Върху обредните хлябове хората стартират да изписват „ Честита Нова година ” и дори ги украсяват с дребни сурвачки./focus-news.net