Пита Сладък път
Необходими Продукти
● прясно мляко - 300 мл топло● квас - 1 пакетче суха
● брашно - 600 г пресято
● захар - 60 г
● сол - 1 ч.л.
● яйца - 2 бр.
● краве масло - 60 г разтопено
● какао - 40 г
● шамфъстък - за поръсване
● течен шоколад - за поднасяне
Начин на подготвяне
В 300 мл топло прясно мляко разтваряме 1 пакетче суха квас (7 г).
В огромна купа слагаме 600 г пресято брашно, 60 г захар, 1 ч.л. сол, 2 яйца и 60 г разтопено краве масло. Добавяме млякото с маята и замесваме меко тесто.
Тестото разделяме на две равни елементи, като в едната прибавяме 40 г какао. Омесваме хубаво, до момента в който се усвои какаото.
Поставяме тестото в две обособени купи, покриваме и оставяме да втаса. Ако желаете да си извършите гъбки, отделете малко от тестото.
Разделяме всяко тесто на четири равни елементи. Правим топки. Получаваме: 4 бели и 4 кафяви. Разточваме фино първо кафява (формата е обла).
Поставяме върху хартия за печене и намазваме хубаво с меко краве масло. Следващият пласт е бял. Пак масло и по този начин до дъно.
С нож разрязваме единствено междинната част на 8 триъгълника. Всяко връхче, едно по едно, обръщаме към краищата. Едно върху друго, само че леко встрани.
Както е с хартията, слагаме към този момент завършената домашна пита в кръгла тава. Посредата аз сложих две формички, увити в алуминиево фолио.
Покриваме с забрадка и оставяме да втаса. Поръсваме със шамфъстък и печем сладката питка на 170 градуса за 30-35 минути.
Пита Сладък път сервираме с течен шоколад.
Инфо: Maia Ivanova - Кулинарна мрежа
