Поднесете този сладкиш с чаша ароматно кафе и гарантираме, че

Поднесете този сладкиш с чаша ароматно кафе и подсигуряваме, че гостите ви дълго няма да могат да спрат да приказват за него

Необходими Продукти

● брашно - 300 г
● пудра захар - 220 г
● яйца - 3 бр.
● маскарпоне - 250 г
● масло - 50 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● ванилия - 1 капсула
● череши - 350 г

Начин на подготвяне

Черешите се измиват и почистват от костилките. Понеже не е сезона на черешите, аз използвах замразени. Кравето масло се разтопява

В купа се разрушават яйцата, ванилията и захарта на лек, бухнал крем. Към разрушените яйца на порции се прибавя маскарпонето. Разбъркването продължава с дървена шпатула постепенно и деликатно, с цел да не спадне крема.

Брашното се пресява дружно с бакпулвера. Лъжица по лъжица се прибавя брашното към сместа като още веднъж деликатно се разбърква.

На дребна струйка се прибавя и към този момент поохладилото се краве масло.Тестото се разбърква до приемане на хомогенна примес. Накрая се прибавят и почистените череши и още веднъж леко се разбърква.

Сместа се трансферира във форма с откопчаващ се ръб и авансово застлана с хартия за печене.

Сладкишът се пече в авансово загрята фурна на 180 градуса.

Проверява се дали е подготвен, като се забоде в него съчка за зъби и тя излезе суха от него. След като се извади от фурната готовият сладкиш се поръсва с пудра захар.

Инфо: hovogliadidolce.it