Постна оризова каша с лапад и джоджен
Необходими Продукти
● ориз - 1 ч.ч., натрошен● лапад - 20 свежи листа
● джоджен - 7 свежи стръка
● свеж - 1 връзка перца
● лук - 1 глава
● черен пипер - ½ равна ч.л.
● червен пипер - ½ ч.л.
● хималайска сол - 2 ч.л., равни на усет
● шарлан - 2 с.л., слънчогледово масло
● сусам - 2 - 3 с.л., за поръсване
● вода - 4 ч.ч.
Начин на подготвяне
Пролетна рецепта за оризово каша с лапад, която умерено можем да си приготвим по време на Великденските пости.
В тенджера кипваме 4 ч.ч. вода. Добавяме хималайска сол, шарлан и 1 ч.ч. почистен ориз (по предпочитание – авансово накиснат).
Разбъркваме и сипваме измитите и нарязани зеленини: свежите лападови листа (без дръжките), перцата свеж лук, свежите стръкове джоджен и 1 глава остарял лук.
Варим с похлупак с чести разбърквания. Подправяме с черен и червен пипер, и в случай че е належащо, още малко хим. сол.
След 20-25 минути, когато оризът е сварен, пасираме с мощен пасатор хомогенна зелена каша и още веднъж връщаме на котлона.
Варим пролетната гозба без похлупак още няколко минути, с непрекъснато безредие в кръг, с цел да се изпари непотребната вода.
Рецептата може да бъде допълнена и с прибавянето на краве масло, откакто постната каша е подготвена, и поръсване със сирене.
Поднасяме порцията зелена постна оризова каша с лапад и джоджен по избор поръсена със сусам.
Чудно Вкусно!
