Под секрет ще ви издадем, че по тази рецепта може

Под секрет ще ви издадем, че по тази рецепта може да приготвите и свински котлети - отново ще станат луксозни

Необходими Продукти

● телешки котлети - 8 дребни (може и свински)
● черен пипер - млян
● салвия - 1 връзка листенца
● шунка - 8 тънки резена сурова /бекон/
● брашно - 1 с.л.
● масло - 60 г /олио/
● бяло вино - 120 мл /червено/
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Месото се начуква, с цел да стане двойно по-широко. Всяка страна се натрива с черен пипер и сол. Салвията се измива и подсушава и върху всеки котлет слагаме по 2 листенца и 1 комат шунка /бекон/.

Слагаме върху работната повърхнина с шунката надолу и наръсваме с брашното.

В тенджера загряваме мазнината, нареждаме колетите един до различен с шунката надолу. Пържи на междинен огън по 4-5 мин. за всяка страна.

Изваждаме местото от тенджерата и държим на топло. Заливаме сока от пърженето с виното и варим до втвърдяване на мощен огън.

Посоляваме, подправяме с черен пипер и разливаме към котлетите.