Почнете ли да си похвапвате от тази фокача няма да

Почнете ли да си похвапвате от тази фокача няма да спрете, до момента в който не я изядете изцяло Наистина е толкоз вкусна

Необходими Продукти

● брашно - 400 г
● вода - 220 г
● квас - 1 пакет суха
● зехтин - 200 мл + 4 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л. + за посолване
● джоджен - 4 с.л.+ още за поръсване
● чери домати - 5 - 6 бр.

Начин на подготвяне

Замесва се тестото, като брашното се пресява в тавичка и към него се прибавят солта и джодженът. Джодженът доста добре би трябвало да е стрит и не би трябвало да има клечки.

Обърква се с лъжица, с цел да може джодженът да се смеси добре с брашното.

В чаша с хладка вода се прибавя захарта и маята. Разбъркват се добре и се оставят да шупнат.

В брашно се прави кладенче и се сипва 80 мл зехтин. Бавно на порции се прибавя и маята, като се бърка с лъжица или ръка, както ви е комфортно. Замесва се меко и нелепкаво тесто.

В тавичка се сипва олио към 50 мл и хубаво се намазва. Тестото се разстила в тази тавичка благодарение на ръцете и пръстите ви.

Трябва да стане отмерено разстлано. Оставя се за към 30 минути да втаса. След като е втасало с пръсти се вършат дупки по цялото тесто.

Измиват се и се нарязват на колелца чери доматите. Нареждат се върху фокачата. Посолява се цялата фокача с джоджен и сол, залива се с към 3 -4 с.л. зехтин.

Оставя се да към 10-15 минути да си почне. Слага се в авансово загрята фурна на 200 градуса да се пече за 15 минути.

Фокачата с джоджен и чери домати е подготвена.