Трифонова пита със слънчогледови семена
Необходими Продукти
● квас - 20 г● вода - 100 мл хладка
● прясно мляко - 200 мл
● олио - 3 с.л.
● сол - 1 равна с.л.
● захар - 1 с.л.
● брашно - 700 г
● слънчогледови семена - 50 г
● яйца - 1 бр
● масло - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Маята се натрошава в купа с хладката вода, прибавя се захарта и се разбърква на кашичка дружно с 2 с. л. брашно. Оставя се да шупне за 10 минути на топло. Брашното се пресява в тава, оформя се кладенче.
Сипва се прясното мляко, шупналата квас, яйцето, олиото, солта и 2 с. л. слънчогледови семена. Разбърква се с вилица, загребва се по малко брашно и се замесва приблизително меко тесто.
Намазва се с олио и покриваме с фолио да втаса за 30 минути. Отделя се топче тесто с величина на огромна ябълка за декорация. Останалото тесто се оформя на питка в намазнена тава.
От оставеното тесто се оформят дребни топченца, нареждаме ги във формата на грозд върху питката. Изрязват се листенца и се залепят, като се намазват с малко вода.
С пръсти се вършат вдлъбнатини и набождаме слънчогледовите семки. Печем питата за Трифоновден в загрята фурна на 180 градуса до зачервяване. Изважда се и намазваме с масло за мека коричка.
Честит Трифон Зарезан! Нека Свети Трифон ни донесе здраве и благоденствие!
