Питка за Цветница, месена в хлебопекарна
Необходими Продукти
●за тестото
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● захар - 2 ч.л.
● яйца - 3 бр. (1 жълтък се отделя за намазване )
● сол - 1 с.л.
● кисело мляко - 3 - 4 с.л.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● оцет - 1 с.л.
● олио - 5 - 6 с.л
● вода - 5 - 6 с.л.
● брашно - 1 кг
● квас - 25 г жива
●
за плънката
● масло
● сирене
Начин на подготвяне
Първо угасете содата в киселото мляко и изчакайте да шупне.
Сложете всички течни съставки в контейнера, захарта и солта. Изсипете брашното и натрошете маята. Пуснете на стратегия тесто за час и половина.
Готовото тесто извадете и разделете на три елементи. Двете елементи разточете, намажете с кравето масло, натрошете сиренето и завийте на руло една върху друга.
Отрежете части и вържете на възелчета. От останалото парче направете дребни колелца (да са по-малки на величина от чинийка за кафе).
Вземате една кора, мажете с масло и с точилка натискате на кръст.
Готовите розички трансферирате в тавата и им слагате по едно топче тесто в средата.
Оставете да втаса на топло.
Готовата питка намажете с жълтък и по избор може да сложите сусам или мак в цветята. Печете на 170-180 градуса до зачервяване.
Питката за Цветница, месена в хлебопекарна е доста вкусна.
