По време на постите или ако имате непоносимост към лактоза,

По време на постите или в случай че имате нетърпимост към лактоза, тази рецепта е нещо, което можете да опитате. Ядковите и зърнени питиета са опция на кравето мляко. Тук съм употребила соево мляко, тъй като имах отворено, само че може да изберете и соева сметана за готвене или някаква ядкова напитка. Соевите питиета като цяло са добър източник на белтъчини и са си някаква опция за хората с нетърпимост към лактоза, богато е на изофлавони (вид мощни актиоксиданти), омега 3- и омега 6 мастни киселини. Пълнозърнестата паста постоянно е по-добрият избор за здравословното хранене.


Слагаме да заври вода за спагетите, а през това време подготвяме соса.

В малко зехтин задушаваме наситнените гъби и чесън, след което прибавяме царевицата, задушаваме 4-5 минути.

Добавяме 350 мл. от соевото мляко, черен пипер, изсъхнал босилек, сол на усет.

В дребна чашка последователно разбъркваме с лъжица пшеничното нишесте и останалото соево мляко, до момента в който стане на еднородна примес, която прибавяме в задушените гъби. Така сосът ни леко ще се сгъсти.


Спагетите сваряваме, слагаме в гевгир (голям решетъчен съд за отцеждане) и измиваме леко с хладка вода.

Вариантите тук са да сложим в паница спагети и да полеем със сос или да сложим спагетите в соса и да объркаме добре.