Консервирано свинско месо в буркани
Необходими Продукти
● свинска плешка - 1.3 кг● сол
● черен пипер - надробен и на зърна
● дафинов лист
Начин на подготвяне
Свинската плешка се нарязва на части, осолява се и се оставя в хладилника за една нощ. По този нчин се отцежда от непотребната вода, даже може да се наложи сутринта и в допълнение да се подсуши.
Месото от прасето може да се запържи леко, едвам се запечата, само че може да се подреди непосредствено в стъклени буркани.
На дъното на всеки буркан се слага по един дафинов лист и няколко зрънца черен пипер.
Парчетата месо се подреждат компактно до горната линия на буркан вид Омния.
Най-отгоре се поръсва с по половин кафена лъжичка надробен черен пипер. Бурканите с месо се затварят хубаво и се стерилизират за два часа и половина най-малко от завирането на водата.
От това количество месо излизат два буркана вид Омния.
По този метод имате постоянно под-ръка готово свинско месо, което може да добавите към готово ядене или да приготвите нещо небрежно с него.
Консервирано свинско месо в буркани е чудесна концепция, когато ви се подготвя зеле със свинско, свинско с грах или ориз със свинско.
