По-лесно е да приготвите този крем, отколкото да го произнесете,

По-лесно е да приготвите този крем, в сравнение с да го произнесете, почтена дума

Необходими Продукти

● сметана - 1 л.
● канела - 2 пръчици
● яйца - 6 бр.
● захар - 3/4 ч.ч.
● ванилия - 1 с.л.
● канела - на прахуляк

Начин на подготвяне

Смесете сметаната и канелените пръчици в тенджера и ги сложете да врат на умерена температура. Намалете котлона и варете на спокоен огън 10 мин. до момента в който сметаната поеме аромата на канелата. Оставете да се охлади.

Разбийте яйцата, захарта и ванилията с телена лъжица. Прибавете сметаната и пръчиците канела и разбийте добре.

Загрейте 4-5 см. вода в тенджера и закрепете купата със сместа от горната страна. Оставете водата да заври и варете крема като непрестанно бъркате, към 30 мин. до момента в който се сгъсти. Ако е належащо добавяйте още вода в тенджерата. Махнете крема и го оставете да изстине.

Прецедете охладения крем през фина цедилка в затрупан стъклен или керамичен съд и го оставете да изстива в хладилника най-малко 4 ч. Разбъркайте крема преди да го сервирате и в случай че е належащо прибавете още малко сметана.

Преди да сервирате поръсете със смляната канела.