Пленителни понички с аромат на мандарина, които ще ви накарат

Пленителни понички с мирис на мандарина, които ще ви накарат да забравите изцяло за калориите

Необходими Продукти

● брашно - 160 г
● вода - 100 мл
● сок от мандарина - 30 мл
● мандарини - кора от 1 мандарина
● ванилия - 1/2 ч.л., течна
● захар - 70 г
● масло - 60 г
● яйца - 2 бр.
● пудра захар - за поръсване
● сол - 1 щипка
● узо - 1 - 2 с.л.
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Поставете в тенджерка на междинен до мощен огън водата, сока от мандарина и коричките, маслото, ванилията, узото, захарта и щипка сол. Щом маслото и захарта се разтопят и течността заври, редуцирайте силата на огъня, отстранете коричките от мандарина и изсипете едновременно всичкото брашно. Бъркайте интензивно, до момента в който се получи хубаво тесто и се отлепи от стените на тенджерката;

Отстранете от огъня и оставете да се поохлади;

Прибавете яйцата едно по едно с интензивно бъркане, до момента в който тестото не поеме напълно първото яйце, не добавяйте второто;

След като сте формирали хомогенно тесто, загрейте олиото на междинен огън и благодарение на пулверизатор пускайте на разстояние една от друга завършените от вас понички. Аз ги върших с пулверизатор, правейки кръгче с дупка в средата, само че може и с две лъжици, вземайки от тестото с едната и избутвайки с другата -ще станат по неправилни форми, само че няма нищо, значим е вкусът;

Пържете до златист тен от двете страни и изваждайте готовите върху хартия, която да поеме непотребната мазнина;

Поръсете поничките със пудра захар и консумирайте независимо или в компания с кисело мляко и сладко по желание. Ако обичате контраста сладко-солено, може да си ги хапнете и със сиренце. Топят се в устата!