Платото от сирена е универсална идея за всякакви поводи и

Платото от сирена е универсална концепция за всевъзможни мотиви и обстановки. Тя не изисква потене над печки и тигани, часове мерки, а единствено едно добре премислено извършване на покупки и малко хрумвания, за които оказваме помощ ние.

Идеално е както за събирания с т.нар " шведска маса ", по този начин и за сантиментални срещи (защото можем да се храним с ръце един друг), само че и за лека вечеря с другарка, до момента в който зяпате филм или просто си бъбрите. Разбира се, хубавото плато има своите условия, които обаче не костват доста като време или изпитание. Другата хубава част е, че след това няма купища чинии, а може да излезе и много бюджетно решение. А най-хубавото е, че платото наподобява стилно и изтънчено и трансформира храненето в изключително прекарване.



Какво е належащо преди да стартираме? Да преценим добре за какъв брой индивида е платото и какъв е бюджетът ни. Според това ще изберем и размера на съда, в който ще сервираме.

В какво да наредим платото? Това е огромна плоска паница, дървена дъска, каменна плоча/плато или в действителност каквото намерите за пододящо, стига да е хигиенично и уместно за задачата. Може за напълно бюжето решение да увиете в алуминиево фолио постоянен картон или лист фибран. Имайте поради, че самата основа нищожно се вижда, само че би трябвало да е постоянна.



Какъв алкохол ще сервираме с това плато? Най-подходящото е виното, а съгласно него ще изберем типовете сирена, салами и другите съставни елементи.






Какво можем да наредим на платото?

Сирене и салами - разнообразни по цвят, текстура, тип
Плодове, които не са прекомерно сочни - грозде, смокини, ябълки, круши, ягоди
Крекери/брускети, гризини
Парчета шоколад, бисквити



В купички може да допълним с:
(песто, хумус, други обичани разядки), маслини, други сочни/мокри съставни елементи като сирене моцарела

Около обособените по-едри съставни елементи можем да разхвърляме:

Ядки, сушени плодове, зрънца нар



За украса може да употребяваме:

Билки като лайка и стръкче шипка, зелени подправки като розмарин или мащерка, ядливи цветя. Уверете се, че всичко е годно за ястие.

Как да подредим платото?

Сиренето би трябвало да е на стайна температура, а саламите, изключително в случай че имат късчета сланина, би трябвало да са студени и въпреки всичко - не ги вадете от хладилника и непосредствено на платото. Плодовете, които потъмняват, като ябълки и круши, ще нарежем директно преди сервиране и ще се постараем, да нямат открити част, а да стоят нарязано под формата на самия плод.

Първо разпределяме по-едрите съставни елементи и вървим до най-дребните. Краищата би трябвало да са " заградени ", с цел да не се пилеят ядки и сушени плодове.

Стремим се към контрасти в цветовете, само че и до непосредственост в съчетаването на храните. Например, плодове до по-леките сирена, крекери до дипове и така нататък Не се тормозете, в случай че не можете да спазите принцип за съчетаемост на храните, само че най-малко гледайте образно да има контрасти.

Може да осигурим клечици за боцкане на хапки, " стрелички ", " мечове " и така нататък за една концепция по-чисти ръце. Да приготвим дребни сервизни чинии, в които всеки да си подрежда. Хубаво е и да има текстилни или хартиени салфетки, които като се изключи че са практични, може добавят концепцията на визията.

И не на последно място - в случай че по някаква невероятна причина остане нещо неизядено, не забравяйте, че даже и по-изсъхналите сирена и салами стават на чудесни сандвичи, пици и сосове за паста.