Пияната калугерица
Необходими Продукти
●За блата
● яйца - 4 бр.
● олио - 50 мл
● захар - 200 г
● ванилия - 2 пакетчета
● бакпулвер - 1 пакетче
● брашно - 150 г
● какао - 1 с.л. натурално
● сол - 1 щипка
●
За сиропа
● вода - 500 мл
● краве масло - 50 г
● захар - 200 г
● натурално какао - 50 г
Начин на подготвяне
В дълбока купа се чукват 4 яйца и се разрушават хубаво. Към тях се налива 50 мл олио и се разбърква.
В изсъхнал съд се пресяват 150 г бяло брашно и 1 с.л. натурално какао. Към тях се прибавят останалите сухи съставки - захар, ванилия, бакпулвер и сол.
Продуктите се размесват хубаво и се прибавят към разрушените яйца и олио. Всички съставки се разбъркват и от тях се получава гъсто кексово тесто.
То се изсипва в тавичка, покрита с хартия за печене. Какаовият сладкиш се пече на 180 °C в загрята фурна до суха съчка.
През това време в дребна тенджерка разтапяме кравето масло и към него прибавяме 500 мл вода. Щом течността заври, се изсипват захарта и натуралното какао.
Разбърква се хубаво и всичко се оставя да поври за 5 - 6 минути. Щом блатът е подготвен, се изважда от фурната и още до момента в който е парещ, се надупчва на всички места с съчка за зъби или шишче и се залива със също горещия сироп.
Сиропираният сладкиш се оставя на студено за 3- 4 часа и се декорира по избор (кокосови стърготини, плодове и други).
Нарязва се на части с мечтаната величина пияната калугерица и се сервира.
