Питката за днес - пухкава и със сусам. Вие можете

Питката за през днешния ден - пухкава и със сусам. Вие можете ли да вършиме такава?

Необходими Продукти

● квас - 40 г
● вода - 400 мл
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
● яйца - 3 бр.
● кисело мляко - 3 с.л.
● масло - 60 г
● сусам
● брашно - 1 кг

Начин на подготвяне

Активира се маята, като се натрошава в 100 мл хладка вода със захарта и се оставя да шупне. Сипва се в средата на брашното, прибавяме останалите артикули, като от яйцата се отделя един жълтък за намазване от горната страна.

Замесва се приблизително меко тесто и оставяме да втаса 40 минути. Разделя се на три елементи, едната да е по-малка, тя ще е в средата на питката.

Първата част се разделя на още три. Всяко топче тесто се разточва на кръгла кора и се намазва с масло. Нареждат се едно върху друго.

Поставят се в намазана с олио тава и се нарязва на 8 триъгълника, като се стартира от центъра към периферията на тавата.

Взема се всяко връхче и се обръща на открито. Второто тесто се оформя по същия метод, единствено че с по-малък диаметър и се слага в средата.

Срязва се още веднъж на 8 и се обръщат връхчетата. В средата слагаме дребното топче тесто. Втасва още 40 минути на топло.

Намазва се с разрушен жълтък с 1 с.л. олио и поръсваме семена. Печем в загрята фурна 180 градуса до подготвеност.