Питка венец за здраве и благодат на цялото семейство -

Питка венец за здраве и берекет на цялото семейство - вижте по какъв начин да си я приготвите

Необходими Продукти

● суха квас - 1 пакет
● вода - 200 мл хладка
● захар - 1 равна с.л.
● сол - 1 равна ч.л.
● кисело мляко - 3 с.л.
● олио - 5 с.л.
● брашно от лимец - 1 ч.ч.
● бяло брашно - 550 г за омесване
● яйца - 1 бр. без жълтъка
● сусам

Начин на подготвяне

В хладка вода сипваме сухата квас и захарта. Добавят се 3 с.л. брашно и се разбърква на рядка каша.

Оставя се да бухне и с останалите артикули се замесва приблизително меко тесто, което да не лепне.

Намазва се с олио и оставяме да втаса 1 час на топло, покрито с фолио. Втасалото тесто се разделя на 8 равни елементи.

Оформят се 7 топки и нареждаме в намаслена тава с диаметър 26 см, като венец, а в средата се слага чашка за крем карамел или каквато имате, само че да е огнеупорна.

Последното тесто се

оформя на два дълги фитила и се срязва на части, съгласно броя на топките. Поставя се сред две прилежащи топчета.

Оставя се да втаса още 30 минути, намазва се с отделения жълтък и поръсваме сусам.

Печем питката в загрята умерена фурна на 170 градуса до подготвеност за 35 минути. Изважда се, намазва се с масло и покриваме с забрадка.

Сервира се на празничната софра, като в средата се слага запалена алена свещичка.

Весела и щастлива Нова година, бъдете здрави и сполучливи!