Пилешките (,а и други,) субпродукти често са пренебрегвани на нашата

Пилешките (,а и други,) субпродукти постоянно са подценявани на нашата софра. Съмнявам се да е поради това, че са богати на холестерол. По-скоро предразсъдъци. Това тук би следвало да е рецепта, само че ми се желае преди този момент да ви кажа няколко хубави неща за пилешките дробчета, свързани със здравето.


Те са прелестен източник на фолиева киселина, а тя, за нашия организъм.
Съдържат много скъпи витамини, сред които А - значим за имунната ни система, B2 - има роля за очите и верния напредък при децата, B3 - прави кожата ни еластична, B12 - отговарящ за психологичното ни здраве и други витамини от групата B, които имат сериозна роля в верния ни метаболизъм. Освен това съдържат калий, желязо, магнезии, цинк, фосфор и други минерали.

За мен - просто е вкусно. Харесвам и, само че този вид тук, просто не изисква никакво въртене към котлона, а резултатът е като да си им обръщал доста внимание.

Купувам пилешки дробчета на непознати производители, не ми се желае да е по този начин, само че постоянно съм попадала на накъсани, като минали през мелачка, дробчета (на български производители). Това несъмнено не е съдбовно, в случай че ще подготвям пастет, само че в тази ситуация нуждая се да имат най-малък външен тип:)

Дробчетата накисваме във вода (може и в прясно мляко). Измиваме и почистваме добре. Оставяме да се отцедят в гивдир. После ги разбъркваме с прясно надробен черен пипер, 1 с.л и сол на усет.

Фурната загряваме на към 200 градуса. В по-широка тавичка (около 40/25 см) изсипваме 1/4 ч.ч. лой и я слагаме във фурната да се загрее. Дробчетата овалваме в брашно и нареждаме едно до друго, в тавичката. Печем общо към 50 минути, като по средата на времето ги обръщаме.

Това е всичко другари. Чаша питие върви доста добре.