Пилешки сърца със зелен лук и тученица - домашно лятно

Пилешки сърца със зелен лук и тученица - домашно лятно ядене за всеки дом и софра. Вкусно, елементарно и отлично! Същата рецепта съвършено става и с пилешки дробчета!

 

Необходими артикули:

 

1 кг. Пилешки сърца

2-3 връзки лук

 



400 гр прясна тученица

Олио

Сол, черен пипер

Черве пипет / за предпочитане лют/

Кимион

 

Начин на подготвяне:

 



Сложете сърцата в тенджера да заврат. Оставете ги добре да се сварят, с цел да не са жилави. 30-40 мин. Извадете ги от бульона с гевгирена лъжица. / От бульона става прелестна пилешка чорба, обичайната, само че защото става дума за сезона на тученицата, несмущаемо можете да добавите тученица и в супата. / В бездънен тиган задушете ситно нарязания зелен лук и тученицата, прибавете сварените сърца и всичките подправки на усет. Захлупете с похлупак. Оставете сърцата да се задушават с лука и тученицата най-малко 20 мин. на спокоен или сдържан огън. Сервирайте топли и гарнирайте с прясна тученица за пресен усет. Бялото вино е за предпочитане!

 



Добър вкус и не подценявайте тученицата, тя е витаминозен балсам за организма ни и превъзходна свежа добавка към всяко лятно ядене!