Панирани пилешки гърди без яйца и без брашно
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 500 (цели или нарязани)● царевично брашно - към 4 с.л. (около 100 г) или галета
● мляко - към 200 мл
● магданоз - към 1 с.л. ситно /замразен или изсушени/
● див лук - към 1 ч.л. изсушен
● риган - към - 1/2 ч.л. изсушен
● сол - на усет
● грана падано - 4 с.л. или съгласно количеството и на усет
Начин на подготвяне
Мерките, които ви давам, са ориентировъчни за приготвянето на нежните панирани пилешките филета, без нормалните съставки брашно и яйца, за тези, които имат друг хранителен режим.
Използвайте съставките в количества, които ви харесват, постоянно ще ви се получават! Млякото им дава мекост и влага, с цел да поемат панировката ви.
Ако имате цели пилешки гърди, нарежете ги на тънки филийки и леко ги начукайте с дървено чукче или с длани, като преди този момент ги покриете със стреч фолио.
В този миг, с цел да замените яйцето, оставете месото да се накисва в мляко за към двадесет минути (така месото ще стане меко (крехко) и ще направи панировката доста добре.
Сега панирайте със сместа от настърган пармезан, сол и подправки /билки, които предпочитате (аз сложих моя вид изсушени магданоз, див лук и майорана).
Вземете тава за печене, подредете я с хартия за печене и поставете от горната страна филийките панирано пиле (отгоре поръсете със зехтин).
Печете панираните пилешки гърди без яйца и без брашно на 180°C за към 20 минути.
