Пилешки дробчета обичате ли? Ето класическата рецепта!Необходими Продукти● пилешки дробчета

Пилешки дробчета обичате ли? Ето класическата рецепта!

Необходими Продукти

● пилешки дробчета - 500 г
● чушки - 2 - 3 печени - зелена и алена
● моркови - 1 брой
● гъби - 5 - 6 печурки
● доматено пюре - 4 с.л.
● алено вино - 50 мл
● лук - 2 глави кромид и/или 1 връзка зелен лук
● червен пипер - 1 ч.л.
● магданоз - за поръсване
● черен пипер
● чубрица - на усет
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Измийте дробчетата и ги подсушете добре. В бездънен тиган загрейте лой и изпържете дробчетата до подготвеност, след което ги извадете от олиото.

В същия тиган сложете да се запържи нарязания на полумесеци лук, след което настъргания на напълно ситно морков и разполовените гъбки. Поръсете с червен пипер и прибавете нарязаните на дребно печени чушки. Залейте с аленото вино.

Добавете доматеното пюре, разтворено в 250 мл вода, а по-късно и пилешките дробчета. Подправете на усет с черен пипер, малко чубрица и сол.

Сервирайте с раздробен свеж магданоз. Дробчетата по селски се съчетават добре с гарнитура от сварени картофи.