Пикантно азиатско свинско
Необходими Продукти
● свинско месо - 600 г парченца● нишесте - 1 с.л.
● печурки - 500 г
● сушени гъби - 100 г китайски черни
● моркови - 1бр.
● червени чушки - 1 бр.
● кълнове от фасул мунг - 150г
● праз - ½ филиз
● бамбукови стръкчета - 150г
● зелен грах - 1 шепа замразен
● зелен фасул - 1 шепа замразен
● лук - 1 глава
● соев сос
● черен пипер
● пикантен червен пипер
● чесън на прахуляк - 1 ч.л.
● оризов оцет - 1 с.л.
● джинджифил на прахуляк
● олио
Начин на подготвяне
За това свинско по китайски месото се нарязва на дребни свински хапки. Зеленчуците се нарязват на идентични лентички, празът на кръгчета, а лукът на полумесеци.
Гъбите печурки се нарязват на четири, а китайските черни гъби се слагат в съд и се заливат с вряща вода за 15 минути. Щом се охладят, при потребност се нарязват на по-малки части.
В бездънен тиган уок се слага олио да загрее. Поставя се нарязаното месо и се подправя с черен пипер. Месото би трябвало да се запържи.
След като е готово, се слага в друга тенджерка без мазнината с 1 к.ч. вода, да се задуши.
В уока с мазнината се прибавят зеленчуците, като първо е морковът, след него гъбите, чушките, празът и лукът и най-после останалите зеленчуци, да се запържат на 4-5 минути.
Когато всички зеленчуци са запържени, се прибавя и готовото свинско месо.
Китайското ядене се посолява и се разбърква, да се смесят продуктите.
Прибавя се 1 с.л. нишесте, 1 с.л. соев сос, чесън на прахуляк 1 ч.л., 1 с.л. оризов оцет, 2 с.л. мед, по избор пикантен червен пипер, 1/2 ч.л. черен пипер и джинджифил на усет.
Бъркайте пикантно азиатско свинско и поднесете незабавно.
