Пикантна аджика се приготвя много бързо. Освен това е много

Пикантна аджика се подготвя доста бързо. Освен това е доста вкусна.

Необходими артикули:

чушки – 1,3 кгдомати – 1/2 кгчесън – 120 глюти чушки – 1-2 броя (на вкус)зелени подправки – 300 г (магданоз, копър, кориандър)смлян кориандър – 1 ч. л.черен пипер – 1/2 ч. л.олио – 80 млсол – 1,5 с. л.захар – 1 с. л.оцет 9% – 30 мл

Начин на подготвяне:

Отстранете семето от чушките и ги измийте добре. Нарежете ги на ситно.

Измийте доматите и ги нарежете.

Смелете всички зеленчуци в месомелачка.

Сложете чушките на котлона и ги оставете да заврат на междинен огън. Когато кипнат прибавете доматите и лютите чушки. Добавете сол и захар. Варете още 20 минути.

Добавете пресования чесън. Може да добавите подправки (смлян черен пипер и кориандър) на усет.

Вижте още: Отлични домати в буркани

Нарежете зелените подправки и ги прибавете към зеленчуците. Накрая налейте слънчогледово олио и гответе още 5 минути.

Изсипете готовата пикантна аджика в стерилизираните буркани и навийте капачките.

Приятен вкус!