Пхалите от патладжани са много вкусни - традиционна грузинска разядка

Пхалите от патладжани са доста вкусни - обичайната грузинска разядка с неповторим усет

Необходими Продукти

● патладжани - 750 г (4 бр.)
● лук - 1 глава
● чесън - 4 скилидки
● орехи - 140 г
● магданоз - 15 г (пресен)
● босилек - 15 г (пресен)
● кориандър - 10 г (пресен)
● сол - на усет
● хмели сунели - 3 ч л.
● кориандър - 2 ч.л. (млян)
● винен оцет - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Измийте патладжаните и ги изпечете във фурна на 190°C за 30-40 минути.

Охладете патладжаните, обелете ги и ги сложете в гевгир или цедилка.

Нарежете лука на колелца, залейте с вода и оставете за 15 минути.

Обелете орехите (по предпочитание - залейте ги с вряла вода и оставете за 10-15 минути), сложете ги в купа, прибавете пресните зеленини, чесъна, отцедения лук и подправките и пасирайте разядката с патладжан.

Добавете патладжаните, разбъркайте и приберете в хладилника за 1-2 часа.

Пхалите от патладжани са доста вкусни.