Кои са плодовете и зеленчуците с най-много и най-малко пестициди
Пестицидите участват в плодовете и зеленчуците, които ядем, даже и откакто ги измиваме преди консумация. Въпреки че оказват помощ за предотвратяване на културите от вредители и заболявания, тези химикали могат да навредят на човешкото здраве, като повлияят на плодовитостта и хормоналното здраве и усилят риска от хронични болести.
Кои са най-токсичните за организма ни храни
Заради съдържаниета им на пестициди, живак и нитрати
Разбира се, изгодите от диета, богата на плодове и зеленчуци, са по-големи спрямо риска от излагането на пестициди. Затова и не е нужно да ограничаваме потреблението на свежи артикули. Вместо това е достатъчно да следваме някои съществени рекомендации, с които да понижим излагането на пестициди, както и да бъдем осведомени.
За задачата от изгода може да ни бъде " Ръководство на потребителя за пестициди в продуктите " на, които всяка година класират плодовете и зеленчуците в Clean Fifteen (15-те с минимум останки от пестициди) и Dirty Dozen (12-те с най-голямо количество останки от пестициди). Важно конкретизиране е, че тази подредба не се прави за потребителите да не купуват някои съответни плодове и зеленчуци, а по-скоро да им бъде от изгода да взимат осведомени решения в магазина.
От Environmental Working Group сформират тези описи годишно, като тазгодишното издание се базира на данни от проби, извършени от Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA). Като са взети 54 344 проби от 47 типа плодове и зеленчуци, които са били тествани за останки от пестициди.
Преди тестването всички артикули са били изплакнати под течаща вода в продължение на 15 до 20 секунди, а неядливите кори на плодове, измежду които цитрусови и авокадо, са били отстранени. Въпреки това обаче в пробите въпреки всичко са открити останки от 264 пестицида.
Така да вземем за пример откривателите откриват, че в 14% от пробите на всички плодове и зеленчуци и близо 90% от прасковите и сливите има съществуване на пестицида флудиоксонил. Като измежду 10-те най-често откривани химикала попадат също флуопирам и бифентрин. Всички те спадат към PFAS - клас от над 10 000 синтетични химикала, известни като " безконечните химикали " заради изключителната им резистентност в околната среда. И макар че в пестицидите се употребяват дребен брой, те все по-често се откриват във водата, почвата и човешкото тяло.
В листата Dirty Dozen с 12-те плодове и зеленчуци с най-голямо количество останки от пестициди са включени спанак, кейл, ягоди, грозде, нектарини, праскови, череши, ябълки, къпини, круши, картофи и боровинки.
15-те плодове и зеленчуци с минимум останки от пестициди в Clean Fifteen пък участват ананас, сладка царевица, авокадо, папая, лук, грах, аспержи, зеле, карфиол, любеница, манго, банани, моркови, гъби и киви.
Сравнявайки описите от тази година с предходната, прави усещане, че няма разлики в посочените артикули, само че има промени в класирането им по количество пестициди, които съдържат.
Най-ефективният метод да измием плодовете включва тази съставна част
Ето по какъв начин да го създадем
Полезно е да знаем, че можем да понижим приемането на химикали посредством храните, които ядем, като следваме някои елементарни препоръки, когато вършим избор в магазина. Така да вземем за пример е добре да залагаме на био другите възможности на плодовете и зеленчуците от Dirty Dozen и е наложително е да измиваме всичко, което консумираме, усърдно под течаща вода за най-малко 20 секунди, написа Food & Wine.
Кои са най-токсичните за организма ни храни
Заради съдържаниета им на пестициди, живак и нитрати
Разбира се, изгодите от диета, богата на плодове и зеленчуци, са по-големи спрямо риска от излагането на пестициди. Затова и не е нужно да ограничаваме потреблението на свежи артикули. Вместо това е достатъчно да следваме някои съществени рекомендации, с които да понижим излагането на пестициди, както и да бъдем осведомени.
За задачата от изгода може да ни бъде " Ръководство на потребителя за пестициди в продуктите " на, които всяка година класират плодовете и зеленчуците в Clean Fifteen (15-те с минимум останки от пестициди) и Dirty Dozen (12-те с най-голямо количество останки от пестициди). Важно конкретизиране е, че тази подредба не се прави за потребителите да не купуват някои съответни плодове и зеленчуци, а по-скоро да им бъде от изгода да взимат осведомени решения в магазина.
От Environmental Working Group сформират тези описи годишно, като тазгодишното издание се базира на данни от проби, извършени от Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA). Като са взети 54 344 проби от 47 типа плодове и зеленчуци, които са били тествани за останки от пестициди.
Преди тестването всички артикули са били изплакнати под течаща вода в продължение на 15 до 20 секунди, а неядливите кори на плодове, измежду които цитрусови и авокадо, са били отстранени. Въпреки това обаче в пробите въпреки всичко са открити останки от 264 пестицида.
Така да вземем за пример откривателите откриват, че в 14% от пробите на всички плодове и зеленчуци и близо 90% от прасковите и сливите има съществуване на пестицида флудиоксонил. Като измежду 10-те най-често откривани химикала попадат също флуопирам и бифентрин. Всички те спадат към PFAS - клас от над 10 000 синтетични химикала, известни като " безконечните химикали " заради изключителната им резистентност в околната среда. И макар че в пестицидите се употребяват дребен брой, те все по-често се откриват във водата, почвата и човешкото тяло.
В листата Dirty Dozen с 12-те плодове и зеленчуци с най-голямо количество останки от пестициди са включени спанак, кейл, ягоди, грозде, нектарини, праскови, череши, ябълки, къпини, круши, картофи и боровинки.
15-те плодове и зеленчуци с минимум останки от пестициди в Clean Fifteen пък участват ананас, сладка царевица, авокадо, папая, лук, грах, аспержи, зеле, карфиол, любеница, манго, банани, моркови, гъби и киви.
Сравнявайки описите от тази година с предходната, прави усещане, че няма разлики в посочените артикули, само че има промени в класирането им по количество пестициди, които съдържат.
Най-ефективният метод да измием плодовете включва тази съставна част
Ето по какъв начин да го създадем
Полезно е да знаем, че можем да понижим приемането на химикали посредством храните, които ядем, като следваме някои елементарни препоръки, когато вършим избор в магазина. Така да вземем за пример е добре да залагаме на био другите възможности на плодовете и зеленчуците от Dirty Dozen и е наложително е да измиваме всичко, което консумираме, усърдно под течаща вода за най-малко 20 секунди, написа Food & Wine.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ