Перфектното патешко филе, приготвено по здравословен начинНеобходими Продукти● патешко месо

Перфектното патешко филе, приготвено по здравословен метод

Необходими Продукти

● патешко месо - 300 г гърди
● портокали - 2 броя
● коняк - 40 мл
● вино - 50 мл бяло
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Патешкото филе се почиства от тлъстинките и леко се нацепва с нож.

Хубаво се посолява и поръсва с черен пипер и се накисва в сока от двата портокала, коняка, бялото вино и 1 дребна лъжичка мед.

Оставя се по този начин за 4 часа в ледник. Вади се и добре се отцежда за 1 час в гевгир.

Загрява се част от почистената патешка лой в тиган с наребрено дъно или с него се намават решетките на скарата.

Слага се от горната страна патешкото да се запече от двете страни добре на не мощно загряна скара.

Докато се пече се маже с четка с маринатата.