Перфектните шоколадови кексчета
Необходими Продукти
● брашно - 250 г● какао - 30 г
● бакпулвер - 15 г
● олио - 100 мл
● ванилия - 1 прахче
● захар - 50 г
● захар кафява - 150 г
● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 100 мл
● шоколад - 100 г естествен
Начин на подготвяне
Всички артикули да са със стайна температура.
Пресейте брашното, бакпулвер, ванилията и какаото.
Разбийте яйцата със двата типа захар до хомогенна примес. Сипете олиото и прясното мляко, разбъркайте.
Сипвайте последователно от сухите съставки към течните, като непрестанно с бързи придвижвания разбърквате с шпатула.
Не бъркайте дълготрайно време, щом течните и сухите съставки се съединят, спрете разбъркването.
Във форма за мъфини сложете хартийки за печене, сипете във всяка от сместа, тъй че да ги покрие малко над половината. При печене ще се надигнат и има заплаха, в случай че ги препълните, да излязат от формите.
Начупете шоколада на късчета и пуснете във всяко поделение на формата, без да ги натискате и бъркате, по този начин частите шоколад ще останат от горната страна.
Печете шоколадовите мъфини в загрята фурна на 170 градуса за 20 мин или до суха съчка.
Готовите кексчета извадете и охладете върху железна решетка.
От тази примес се получават 15 бр. шоколадови кексчета, общоприетите форми са за 12 бр, в случай че ви остане от сместа, може да сложите и в купички за крем карамел.
