Перфектните нахутени кюфтенца се правят във форми за мъфини, да

Перфектните нахутени кюфтенца се вършат във форми за мъфини, да си знаете

Необходими Продукти

● нахут - 250 г
● кашу - 50 г
● сусам - 50 г небелен
● слънчоглед - 100 г
● кориандър - 1 - 2 щипки
● куркума - 1 щипка
● джинджифил - 1 щипка
● лук - 1 глава кромид
● чесън - 3 - 4 скилидки
● магданоз - 1/4 връзка
● моркови - 2 бр
● брашно - 2 с.л.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Накиснете нахута за 12 часа. След това го отцедете и смелете в блендер. Смелете слънчогледа, сусама и кашуто и ги прибавете към нахута.

Нарежете лука и чесъна на ситно, задушете за няколко минути в 1 с.л. лой и прибавете към сместа. Настържете морковите, прибавете подправките, ситно нарязания магданоз и брашното и замесете гладка примес.

Прехвърлете сместа върху фолио за свежо предпазване и увийте компактно. Оставете да престои 1 час. Отстранете фолиото и оформете сместа под формата на руло с диаметър към 8-10 см.

С изострен нож (най-добре вълнообразен) нарежете рулото на филии с дебелина 1.5-2 см. Получените филии се подреждат в намаслена тава, която се слага в авансово загрята фурна на 220 градуса за 30 мин., като на 15-та мин. кюфтетата се обръщат.

Има и втори вид за печене, който съгласно мен е и по-лесен. След като сместа почине 1 час вземете формички за мъфини, намаслете ги и ги напълнете със сместа с дебелина 1.5-2 см. Печете още веднъж в загрята фурна 30 мин.