Коледни бисквити без яйца
Необходими Продукти
● брашно - 300 г + за поръсване на плота● масло - 160 г студено
● бяло вино - 80 мл
● лимонен сок - 15 мл
● анасонов ликьор - 20 мл
● бакпулвер - 1 ч.л.
● захар - 50 г пудра
Начин на подготвяне
Пресейте брашното в купа и към него нарежете на дребни късчета студеното масло. Втрийте с пръсти до приемане на трохи.
Налейте поредно виното, лимоновия сок и анасоновия ликьор (може да употребявате мастика или узо), сложете и бакпулвера.
Замесете меко тесто, което разточете върху набрашнен плот на кора, дебела към 0.5 мм.
Изрежете сладки с коледни формички по желание и ги подредете на разстояние в тавичка, покрита с хартия за печене.
Пъхнете в загрята на 200 градуса фурна за 18-20 минути, или до момента в който леко се зачервят от горната страна.
Оставете масленките да изстинат изцяло и ги оваляйте щедро в пудрата захар.
Забележка: В тази рецепта самото тесто не съдържа захар, само че обвивката от пудрата захар дава задоволителна наслада и забавен контрастност. За мен тези коледни сладки са съвършени и нямат потребност от повече наслада, само че в случай че желаете, си прибавете малко захар и в тестото.
Весела Коледа!
