Солени топчета с извара
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр. пресни● масло - 1/2 ч.л. краве, разтопено
● кисело мляко - 3 к.ч.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● брашно
● сол - 1 к.л.
●
за плънката
● извара - 100 г
● яйца - 1 бр.
● масло
● прясно мляко - 1 - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Разбиваме яйцата и отделяме 2 супени лъжици от тях, които ще използваме за намазване на топчетата преди печене.
Към разрушените яйца прибавяме разтопеното краве масло. После прибавяме киселото мляко, сол и бакпулвера и с брашно, колкото е належащо, замесваме тесто, което да може да разточваме.
Оставяме тестото на стайна температура за 10 минути, а след това в ледник за 5-10 минути в полиетиленова торбичка.
Изваждаме тестото от хладилника и върху набрашнена повърхнина вършим дребни топчета. Приготвяне плънка от извара смесена с разрушено яйце.
Топчетата сплескваме с длани и в средата им слагаме от сместа с изварата и яйцето. Поставяме и малко късче масло и още веднъж оформяме топче.
Готовите топчета слагаме в тава с хартия за печене. Отгоре намазваме всяко топче с яйцето, което сме заделили смесено с прясно мляко /1-2 с.л./.
Слагаме и още веднъж малко масло и леко притискаме. Печем в нагрята на 180 градуса фурна до подготвеност. Стават доста мекички.
