Перфектната чиния се състои от провансалски кюфтета и подходяща гарнитура

Перфектната паница се състои от провансалски кюфтета и подобаваща гарнитура към тях

Необходими Продукти

● кайма - 500 г
● хималайска сол - 1 ч.л.
● бял пипер - щипка
● червен пипер - 2 ч.л. сладостен
● масло - 50 г меко
● копър - 1 с.л.
● магданоз - 1 с.л.
● лимонен сок - 1 с л.
● универсална фалшификация - 1 ч.л. Провансал
● самун - 1 филия, пълнозърнест
● яйца - 2 бр. жълтъци
● домати - 1 бр.

Начин на подготвяне

Смесете каймата със сол, черен пипер и поставете в ледник за 15 минути. Смесете масло с билки и лимонен сок. Накиснете филията в студена вода за 10 минути. След това изстискайте и прибавете към каймата. Направете 8 кюфтета с самун.

Запържете ги на мощен огън, по-късно намалете котлона и запържете още 10 минути.

Сложете приготвените пържени кюфтета в загрята паница, залейте с олио и билки, гарнирайте с домати и свеж копър.

Провансалски кюфтета се сервират с всякаква гарнитура - картофено пюре, сварен ориз, задушени зеленчуци или богата зелена салата.