Пътят към соления тарт минава през перфектното тестоНеобходими Продукти● бяло

Пътят към соления тарт минава през съвършеното тесто

Необходими Продукти

● бяло брашно - 250 г пшенично
● бяло вино - 75 мл
● зехтин - 75 мл
● сол - 1/2 ч.л. морска сол
● жълтъци - 1 бр.

Начин на подготвяне

За тестото: В огромна купа смесете брашното с морска сол. Направете кладенче и прибавете виното, зехтина, и жълтъка.

Разбъркайте благодарение на вилица, като последователно прибавяте брашното, до момента в който се образува топка тесто.

Тестото прехвърлете върху леко набрашнена повърхнина и го омесете за няколко минути.

След това увийте във фолио за свежо предпазване и го оставете в хладилника за 30 минути.

Върху добре набрашнена повърхнина разточете тестото с дебелина 3 мм, увийте леко към точилката и го развийте върху 25 см. форма за тарт, разпределете тестото добре, като притискате деликатно.

Отрежете остатъка от тестото и запълнете всички дупки (ако са се образували такива), благодарение на вилица надупчете основата, покрийте я с фолио за свежо предпазване и охладете във фризера за 90 минути.

Загрейте фурната до 180 градуса.

Изпечете основата за тарта за 25 минути или до леко златисто.

Тестото за солен тарт е готово.