Патладжани с чушки за зимата ще се харесат на всички.

Патладжани с чушки за зимата ще се харесат на всички. Ароматни са и доста сочни.

Необходими артикули:

патладжани – 1,5 кгчесън – 100 гчушки – 350 гкопър, магданоз – по една връзкасол – 1 с. л.кориандър, черен пипер на вкусоцет – 80 млолио – 100 мл

Начин на подготвяне:

Измийте патладжаните, нарежете ги на кубчета. Сварете ги за 5 минути.

Нарежете чушките на дребни кубчета, накълцайте ситно чесъна, копъра и магданоза. Добавете сол, подправки, оцет, олио и разбъркайте. Добавете патладжаните.

Напълнете бурканите и ги покрийте с капачки.

Вижте още: Доматен сос с подправки

Поставете забрадка на дъното на тенджерата и наредете бурканите. Налейте вода до раменете им и стерилизирайте (0,5 литрови буркани за 10 минути). След това извадете бурканите, завийте капачките, увийте с забрадка и ги оставете на топло място, до момента в който изстинат изцяло.

Вашите мариновани патладжани с чушки са подготвени.