Пастетите са лесни за приготвяне и вървят добре с хляб

Пастетите са лесни за подготвяне и вървят добре с самун на закуска в неделния ден. Можете да извършите пастет единствено от черен дроб, само че в случай че добавите пилешко месо, ще видите, че е доста по-вкусно. Предлагаме ви тази рецепта за домакински полишки пастет, който няма да ви остави равнодушни: 

Съставки:

500 г пилешки черен дроб;
1 пилешко филе;
2 пилешки бутчета;
1 междинен морков;
1 глава лук;
150 г масло;
50-70 мл сметана;
2 с.л. коняк/уиски;
2 с.л.  захар;
две яйца;
сол, черен пипер.

Сварете пилешкото филе и бутчетата в подсолена вода с подправките и морковите. Запазете бульона; ще ви би трябвало за други предписания, тъй че можете даже да го замразите. Извадете месото и морковите и охладете.

Лукът се нарязва на кубчета и се запържва леко в маслото. Добавете дробчетата и ги запържете от двете страни. Подправете със сол и черен пипер. 2 минути преди готвене поръсете черния дроб със захар и залейте с алкохол. Гответе, до момента в който алкохолът се изпари и остане единствено ароматът на коняк или уиски.

Нарежете сварените бутчета, гърди, моркови и дробчета на ситно. Поставете всичко в купа на блендер дружно с разтопеното масло и разбийте до гладкост. Накрая се прибавя сметаната, може даже 100 мл, поучават от Gorenje. Сметаната и маслото придават на пастета лек кремообразен усет. Домашният пастет е подготвен.

Да ви е вкусно!