Паста с броколи и нежен сметанов сос - покана за

Паста с броколи и гальовен сметанов сос - покана за обяд, от която незабавно ще се възползваме

Необходими Продукти

● макарони - 300 - 400 г спираловидни
● броколи - 1 бр.
● олио - 1 с.л.
● масло - 2 с.л. краве
● зехтин
● гъби - 200 г пресни печурки
● кашкавал - 150 г
● сметана - 200 мл течна
● босилек
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Почистваме гъбите, измиваме и нарязваме на филийки. В тиганче сгорещяваме олиото и маслото и изпържваме гъбите, до момента в който останат на лой. Подправяме с черен пипер и сол на усет. Броколите измиваме и накъсваме на розички.

Бланшираме във вряща вода за малко, като внимаваме да не преварим. Охлаждаме в ледена вода. Сваряваме макароните и отцеждаме добре. Сипваме в купа и поливаме със струйка зехтин и разбъркваме.

Загряваме течната сметана и към нея прибавяме настърган кашкавал. Разбъркваме и към получения сос прибавяме броколите и запържените гъби. Подправяме с босилек и при нужда посоляваме. Разпределяме макароните на порции и заливаме с получения сос с броколи и гъби.