Сиренки с поливка
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр. огромни● прясно мляко - ½ ч.ч
● кисело мляко - 1/2 ч.ч.
● сол - 1/2 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● олио - 3 с.л.
● квас - 1/3 кубче
● брашно - колкото поеме за еластично тесто
● сирене - 250 г
● олио - за намазване на ръцете
Начин на подготвяне
Разбиваме с вилица 1 яйце в купа. Добавяме киселото мляко и още веднъж разрушаваме. Прибавяме солта.
Затоплено леко прясно мляко, слагаме захарта и 2 с.л брашно дружно с натрошената квас и разбъркваме.
Оставяме на топло да шупне. Добавяме и него в купата.
Прибавяме 2 с.л от олиото. Всичко разрушаваме с вилица да се смеси.
На елементи слагаме авансово пресято брашно, колкото поеме до еластично тесто.
Оставяме да втаса на страна за 40 мин на топло покрито с забрадка.
От тестото си откъсваме топки колкото огромно яйце. Намазваме си ръцете с олио и ги разстиламе на кръг.
В купичка отделяме жълтъка от второто яйце и разрушаваме доста добре на пяна. Вътре прибавяме 1 с.л олио и сиренето, което авансово натрошаваме. Разбъркваме.
Взимаме от солената плънка и слагаме с лъжица в средата на всяко кръгче и оформяме като топка.
Така до привършване на количеството тесто и плънка.
Нареждаме в намазана с олио и набрашнена тава топките сиренки на не доста огромно разстояние едно от друго.
В друга купичка разрушаваме останалият жълтък от второто яйце и го прибавяме към останалата ни дребна част от плънката.
Нанасяме поливката върху тестените закуски с четка.
Печем сиренките с поливка в загрята на 180°C фурна до подготвеност.
Да ви е сладко!
Хапваме топли.
