Питка с рози за кръщене
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр● прясно мляко - 400 мл
● квас - 1/2 кубче прясна
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 3 с.л.
● брашно - 1 кг
● сусам
● маково семе
● сладкарска багра - за оцветяване
● масло - за намазване на корите
Начин на подготвяне
Замесваме тесто, което оставяме на топло да удвои размера си. Разделяме го на шест топки, четири от топките разточваме на обли кори, мажем с масло без последната, като ги слагаме една върху друга. Режем ги на осем единствено в центъра.
От всяко листо хващаме единия пласт кора и премятаме обратно като го подвиваме изпод. Другата топка тесто слагаме по средата. От четвъртата топка разточваме кора, режем с валяк за тесто.
Замесваме тесто за украса една част оцветяваме със сладкарска багра и оформяме розите и цветчетата от другата изрязваме надписите и изсушаваме на 40 градуса в фурната, след което надписваме.
Оставяме питката да шупва, след което я мажем с жълтък, поръсваме семена и подреждаме розите, които сме оформили.
Печем в загрята фурна и към края на печенето вадим питката и слагаме надписите, като ги мажем леко с белтък, с цел да се залепят. Връщаме питката, с цел да се доизпече.
